Kadayıfın tarihi Selçuklular dönemine kadar uzanmaktadır. Selçuklu ve Anadolu Beylikleri zamanında imaretler ve aşhane lerde verilen yemekler...
Kadayıfın Tarihçesi Burma kadayıf ilk olarak 1890'lı yılların sonlarına doğru agop adında ermeni asıllı bir Türk tarafından Cevizli Sarmalı Kadayıf Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağı, Yağlanmış bir fırın tepsisine kat kat kadayıfı...
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızda Burma Kadayıf Tarifi, Mecmuâ-İ Fevaid’de Yer Alan Tarif Yağsız Kadayıf Evvela kadayıfı ufak ufak doğrayıp...
Kışın Beslenme; Meyve seçiminde ise mandalina, portakal, elma ve armut gibi seçenekler öne çıkıyor. Ancak meyvenin kendisini tüketmekle suyunu içmek aynı şey değil.
Araştırmada, gece yemek yediğini bildiren kişilerde karaciğer yağlanması ve siroz gibi hastalıklarla ilişkili riskin, bu alışkanlığı bildirmeyenlere kıyasla yüzde 20–30 daha..
Sosyal medyada güzel fotoğraflar paylaşmak, etkinliklerde boy göstermek, kürsüye çıkmak, mikrofonu eline almak ve insanların önünde konuşmak elbette kötü..
Şef Mehmet Kaplan’ın mesleki yaklaşımında eğitimin ve tecrübe paylaşımının önemli bir yeri bulunuyor. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...